豆制品廠廢水主要來(lái)源以豆制品為主，例如：豆?jié){、豆腐、豆干、腐竹、百葉、千片、豆腐皮、醬油、豆豉、腐乳、臭豆腐等等。這些豆制品在制作過程中會(huì)產(chǎn)生：洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、黃漿水、壓濾水，這些統(tǒng)稱為豆制品廢水，也還會(huì)產(chǎn)生地面沖洗水、容器洗滌水以及部分生活污水。

這些廢水有機(jī)物濃度高，懸浮物多，處理不及時(shí)，容易產(chǎn)生惡臭氣體，水量大惡臭范圍廣會(huì)引起周邊居民的投訴。

可以采用沉淀--調(diào)節(jié)--厭氧--生化--消毒的工藝處理豆制品廢水，如果是小作坊每天水量比較小只有幾噸的情況，可以考慮找環(huán)保公司將此工藝設(shè)計(jì)成一體化污水處理設(shè)備，該設(shè)備占地面積小，無(wú)需額外聘請(qǐng)人工操作，投資小，比較符合小作坊豆制品環(huán)保要求。