豆制品加工廢水來(lái)源成分：洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、黃漿水、壓濾水以及生產(chǎn)工藝容器的洗滌水、地面沖洗水，另一部分廢水來(lái)自于大豆浸泡、洗滌及工作人員的生活污水。廢水中的主要污染物為高濃度的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有少量的食用油、辣椒、食鹽和食品添加劑。
豆制品廢水的特點(diǎn)：
1.豆制品廢水有機(jī)物濃度較高，廢水COD在15000-25000mg/L，屬于高濃度有機(jī)廢水；
2.高濃度廢水在厭氧處理過(guò)程中易酸化，使厭氧單元的處理效果惡化；
3.好氧階段采用活性污泥法處理,易產(chǎn)生污泥膨脹
4.生產(chǎn)過(guò)程是間歇性的，排水時(shí)間比較集中，導(dǎo)致水質(zhì)水量不均衡，濃度波動(dòng)大，處理起來(lái)有難度；
5.SS含量比較高，水面上非常容易在厭氧的情況下產(chǎn)生浮渣，需要進(jìn)行預(yù)處理，處理不及時(shí)，容易產(chǎn)生臭味，同時(shí)也會(huì)影響后續(xù)處理。
工藝流程參考：
工藝流程說(shuō)明：
廢水經(jīng)過(guò)攔截格柵進(jìn)入初沉池，攔截格柵可以去除較大雜物，再進(jìn)入初沉池去除懸浮物，最后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，滿(mǎn)足后續(xù)工段運(yùn)行；
污水經(jīng)進(jìn)水管進(jìn)入?yún)捬鯀^(qū)內(nèi)，進(jìn)水在厭氧區(qū)內(nèi)停留一段時(shí)間，經(jīng)連通口依次流入缺氧區(qū)A段、生物膜區(qū)、出水區(qū)，出水區(qū)混合液通過(guò)硝化液回流管回流至缺氧區(qū)前端，硝化污泥回流管回流至厭氧區(qū)前端；
A2/O系統(tǒng)出水進(jìn)入二沉池，二沉池主要起到泥水分離作用及向系統(tǒng)回流污泥，為達(dá)到滿(mǎn)意的沉降效果，采用設(shè)計(jì)合理的表面負(fù)荷、沉降速度、污泥斗傾角，避免死角，縮短污泥在池內(nèi)停留時(shí)間，保證澄清效果和泥水分離效果。污泥池主要儲(chǔ)存系統(tǒng)剩余污泥并起到消化污泥降低體積的作用。消化后污泥定期由環(huán)衛(wèi)處吸糞車(chē)外運(yùn)處理。二沉池出水到消毒池，加消毒劑消毒后進(jìn)入清水池，達(dá)標(biāo)排放利用。
